16 августа День здорового питания

Рациональное питание – основа здоровья

Современная медицинская наука утверждает, что жизненные процессы в организме во многом зависят от питания человека с первых дней его жизни.

Разумный режим питания в детском и юношеском возрасте закладывает основы активного долголетия. Возраст должен определять режим питания человека, выбор пищевых продуктов.

В цветущем возрасте практически здоровым людям от 18 до 40 лет занимающимся активной  деятельностью, при условии разнообразного питания нет необходимости в особых ограничениях.

После 45 лет рекомендуется постепенное ограничение белого хлеба и сдобы, сладостей и  макаронных изделий, животных жиров, особенно тугоплавких (бараний, говяжий), яиц и масла.  Взамен следует включить в рацион больше  фруктов, молочных и рыбных продуктов, растительное масло.

Диета пожилых людей должна быть разнообразной. Рекомендуется молоко, кефир, творог, растительные жиры, овощи, фрукты, ржаной хлеб. Эти продукты способны в какой-то мере нормализовать холестериновый обмен. Мясо и рыбу лучше есть в отварном виде. Яйцо допустимо не более 2-3 раз в неделю. Не надо злоупотреблять солью: чайная ложка соли в день достаточно для кулинарной обработки.

С возрастом, когда постепенно снижается двигательная активность, замедляются обменные процессы, понижается продукция многих гормонов.  Обязательно снижение общей калорийности. Конечно, в каждом конкретном случае нужно учитывать характер двигательной активности пожилых людей. Известно, что одни ведут пассивный образ жизни, другие продолжают работать на производстве, помогают в домашнем хозяйстве, систематически занимаются физкультурой, регулярно ходят в туристические походы, следовательно, калорийность им нужна разная.

Большинство пожилых людей не соблюдают умеренность в питании, как результат — избыточный вес, а с ним атеросклероз, диабет, холецистит, артериальная гипертензия.  Известно, что среди долгожителей нет любителей обильной еды. Тому, кто хочет похудеть, надо есть часто, кроме завтрака, обеда и ужина, 2-3 раза в день надо съедать салат, кефир и другие малокалорийные продукты. Этим исключается переедание,  а следовательно и более интенсивный переход углеводов в жиры.

Успехи современной геронтологии – науке о причинах и механизмах старения, помогли установить потребность в витаминах пожилых людей. Доказано, что с годами в организме развивается недостаток многих витаминов. Причина этого – возрастная перестройка многих систем и в первую очередь органов пищеварения, в результате уменьшается выделение слюны, снижается её ферментативная активность, понижается кислотность желудочного сока, меньше вырабатывает ферментов поджелудочная железа, слабеет двигательная активность кишечника, что не редко приводит к запорам, вследствие этого ухудшается усвоение и синтезирование витаминов. Специальные  витаминные комплексы оказывают благоприятное действие на стареющий организм, улучшается самочувствие, уменьшается утомляемость, повышается работоспособность. Во многих случаях комплексные витаминные  препараты нормализуют сердечно сосудистую деятельность, способствуют улучшению мозгового кровообращения, заметно активизируют деятельность почек, повышают устойчивость к неблагоприятным воздействиям.

Но применения этих препаратов без назначения врача может оказаться неэффективным и даже вредным.

УЗ «Каменецкая ЦРБ»   врач-терапевт             Дорош Л.А.